• bugün (109)
  1. mutfakta ilk kez şekerle karşılaşan ellere bir öğüt: acele etme, kısık ateşte sabırla karıştır, çünkü karamel de bir makam gibi önce tırmandırır sonra o ilk tane dolapta köşeye saklanır; işte asıl tınıyı yakaladığın an en tiril tiril seslerin yerini mutfaktan yükselen şükran düeti alır.