yeni başlayanlara tatlı yapımı

canlarım benim, sizlere bugün öyle bir tatlı tarifi veriyorum ki yaparken mutfağı batırma garantisi veriyorum ama sonuç öyle nefis oluyor ki kimse o incinlığı umursamıyor. şimdi dolaba bakıyorum, pasta kreması yerine elimde ne varsa onu koyacağım, bu işler böyle esnek olunca daha lezzetli oluyor zaten.

mutfakta ilk kez şekerle karşılaşan ellere bir öğüt: acele etme, kısık ateşte sabırla karıştır, çünkü karamel de bir makam gibi önce tırmandırır sonra o ilk tane dolapta köşeye saklanır; işte asıl tınıyı yakaladığın an en tiril tiril seslerin yerini mutfaktan yükselen şükran düeti alır.